一日之計在于晨,有營養(yǎng)早餐才能在早晨保持活力和愉快的心情,那么早餐怎吃才健康?吃早餐需要注意哪些問題!
早餐食物四要素
一份合格的營養(yǎng)早餐,應(yīng)該謹遵“食物四要素”(谷類能量,蛋白營養(yǎng),果蔬精華,豆?jié){或牛奶的水分與鈣質(zhì))的要求 。蔬菜、水果、蛋類、肉類、魚類需合理搭
配 。但由于清淡的食物更符合早上人體生理狀況的需求 。所以,在攝取早餐中的蛋白質(zhì)時,建議從蛋類、豆類,或富含大豆分離蛋白的營養(yǎng)保健食品中進行補充 。
早餐主食不可缺
早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐,因此一定要攝進主食 。早餐所供給的熱量占全天的30%,這個主要是靠主食來供給的 。缺乏碳水化合物主食,可能造成養(yǎng)分不良 。要進食一些淀粉谷類食品,吸收后會很快分解成葡萄糖,糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象 。
早餐和蘇打餅say goodbye
上班族常常會因為趕上班,隨便抓塊蘇打餅干、面包等干食當(dāng)做早餐邊走邊吃,并且常會有口干難以吞咽的狀況發(fā)生 。那是由于經(jīng)過了一夜的消耗,各種消化液已經(jīng)分泌不足,這種干食以谷類居多,缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白,只能供給短時間的能量 。
早餐油條一周一次
豆?jié){加油條的組合作為早餐應(yīng)該是很多人的最愛 。要留心這種搭配養(yǎng)分素少,并且炸、煎、炒的食品熱量油脂顯著偏高,長期吃對身體非常不利,所以,一星期不宜超過一次 。

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