將面粉倒入盆內(nèi) 。
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在盆內(nèi)加適量水，揉搓成光滑的面團(tuán)后，蓋上保鮮膜發(fā)酵 。
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發(fā)酵好后會形成很多蜂窩狀 。
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取出面團(tuán)，加適量干粉搓揉排出空氣，分成適當(dāng)大小的面團(tuán)子 。
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取一個小面團(tuán)繼續(xù)搓揉，整理成饅頭狀 。
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在鍋屜內(nèi)刷油，放入揉好的面團(tuán)進(jìn)行二次發(fā)酵 。
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熱天大約十分鐘后，發(fā)酵完成 。
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中火蒸制15分鐘關(guān)火，悶3分鐘出鍋即可 。
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