人們追求高營(yíng)養(yǎng)，即所謂的高蛋白飲食，而忽視營(yíng)養(yǎng)均衡，同樣導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良 。所謂高營(yíng)養(yǎng)人群不但沒有更加健康，反而各種慢性病激增，形成所謂的 “富貴病” 。高脂肪危害已經(jīng)普遍被人警覺，但高蛋白飲食即所謂的高營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡，尚未引起人們的足夠重視 。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

文章插圖
營(yíng)養(yǎng)學(xué)告訴我們每人每天蛋白需要量為1-1、5g/kg體重 。但實(shí)際上追求高營(yíng)養(yǎng)的人都超出了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，許多人都在以蛋白食物為主食，有的人每頓飯都以肉食為主，有的人每天可以喝一斤奶 。蛋白質(zhì)是一種結(jié)構(gòu)物質(zhì)，多余的蛋白質(zhì)不像葡萄糖和脂肪，可以轉(zhuǎn)化為糖原或以脂肪的形式儲(chǔ)存，而是消耗排泄掉，比如形成高尿酸血癥對(duì)腎造成傷害 。而我們生命活動(dòng)能量的主要來源是葡萄糖，所以以谷物和薯類為主食的中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該重新再認(rèn)識(shí)和被推崇 。


文章插圖
中美營(yíng)養(yǎng)學(xué)家2006年集成數(shù)十年的科研成果，以動(dòng)物蛋白為中心，寫成了轟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的《中國(guó)調(diào)查報(bào)告》 。在這本著作中，他得出的明顯的結(jié)論是，過高的動(dòng)物蛋白攝入會(huì)導(dǎo)致以下現(xiàn)象：
①顯著增加膽固醇水平，從而使心臟病的發(fā)病率就越高 。
②骨質(zhì)疏松癥發(fā)病危險(xiǎn)越大 。
③增加女性生殖激素的生成，會(huì)導(dǎo)致女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增大 。
④老年人血管疾病而產(chǎn)生老年癡呆的危險(xiǎn)也是最高的 。
⑤尿酸中鈣和草酸的濃度在幾小時(shí)之內(nèi)就會(huì)顯著提高 。腎臟持續(xù)長(zhǎng)期處在高濃度的草酸及鈣的環(huán)境當(dāng)中，非常容易形成腎結(jié)石 。
⑥機(jī)體產(chǎn)生更多的IGF-1（胰島素樣生長(zhǎng)因子），會(huì)刺激癌細(xì)胞的形成 。
⑦抑制活化維生素D的生成 。機(jī)體容易產(chǎn)生各種癌癥，還會(huì)誘發(fā)自身免疫疾病、骨質(zhì)酥松癥和其他疾病 。


文章插圖
大量翔實(shí)的證據(jù)證明，純天然植物性食物：
①能夠逆轉(zhuǎn)心臟病的病情 。
②能夠有效地改善患者血糖水平、膽固醇水平和胰島素水平 。
③能夠逆轉(zhuǎn)Ⅱ型糖尿病，讓患者擺脫對(duì)藥物的依賴 。
④是預(yù)防糖尿病和自身免疫疾病的最佳選擇 。
⑤是預(yù)防腎臟疾病、骨骼疾病、眼科疾病和腦病的最佳選擇 。
⑥能夠預(yù)防、甚至治療各種慢性疾病 。


文章插圖
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·臟器法時(shí)論》“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”，力求“食飲有節(jié)”，膳食平衡 。健康飲食應(yīng)：
①主食為主，日5-8兩，谷物為主，適量薯類，少量豆類；
②蛋白每日需要量為1-1、5g/kg體重，切忌動(dòng)物食品過量；多食植物性食物含大量素食纖維，會(huì)降低高血脂高血糖高血壓高尿酸惡性腫瘤等疾病發(fā)生；
③適量蔬菜水果，每日500g左右，但不能代替主食 。蔬菜要燉、蒸以及涼拌搭配，少吃炒菜，避免油膩過多；
④菌藻類每天25-50g左右；
⑤堅(jiān)果25-50g左右；
⑥食物五色五味，搭配豐富；
⑦吃陽光下自然生長(zhǎng)的時(shí)令食物；
⑧選擇適合自己體質(zhì)的溫性或涼性食物；
⑨盡量吃新鮮食物，少吃加工食品；
⑩細(xì)嚼慢咽，不吃燙食，少食冷食，盡量少吃腌制、熏制、煎制食品，水果和堅(jiān)果最好放在兩餐之間，早吃好、午吃飽、晚餐少 。不饑不食，未飽先止 。入食總量，要與人體活動(dòng)平衡，做到吃動(dòng)兩平衡 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 與免疫功能關(guān)系密切的營(yíng)養(yǎng)素 提高身體免疫力的方法
• 德國(guó)牧羊犬營(yíng)養(yǎng)
• 鴿子湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng) 鴿子湯怎么燉最好
• 鴿子湯怎么燉最營(yíng)養(yǎng)男士補(bǔ)腎 鴿子湯怎么燉最營(yíng)養(yǎng)
• 養(yǎng)腦護(hù)腦的八大攻略 有益大腦的營(yíng)養(yǎng)處方
• 大力士龍武談健美運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)
• 冬天游泳的好處 使血液循環(huán)旺盛，營(yíng)養(yǎng)充分
• 辦公室男性啞鈴訓(xùn)練計(jì)劃+營(yíng)養(yǎng)方案
• 全球首款有機(jī)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品系列即將登陸中國(guó)市場(chǎng)
• 狗懷孕吃什么最營(yíng)養(yǎng)