腌制酸豆角時(shí)需要將酸豆角洗凈晾曬一夜，第二天將其放在泡菜壇子或者玻璃瓶中，加入涼白開和白酒，在壇沿倒入少許清水，密封后腌制10天以上 。長時(shí)間的腌制可以將亞硝酸鹽代謝掉，更有利于健康 。
酸豆角的泡法

文章插圖
文章插圖
準(zhǔn)備材料：涼白開、鹽、豆角、泡菜壇或者密封玻璃罐、高度白酒 。
1、將豆角清洗干凈，放在陰涼干燥的地方晾曬一夜，充分曬干表面的水汽 。
2、第二天將豆角放在泡菜壇子或者可密封的玻璃瓶中，加入食鹽 。

文章插圖
文章插圖
3、加入涼白開和少量高度白酒，在泡菜壇子壇沿加入少許清水，阻止空氣進(jìn)入 。
4、發(fā)酵腌制10天以上，發(fā)酵過程中可能會(huì)產(chǎn)生氣泡，屬于正常現(xiàn)象 。

文章插圖
文章插圖
5、10天后可以開蓋食用，長時(shí)間的腌制后豆角酸爽可口，口感較佳 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 豆腐怎么做好吃
• 雞胸肉怎么做好吃減肥
• 土豆怎么做好吃
• 娃娃菜怎么做好吃
• 家常蒸螃蟹蘸料怎么調(diào)
• 螃蟹怎么做好吃視頻
• 爆炒香辣蟹怎么做好吃
• 紅燒螃蟹怎么做
• 紅燒螃蟹怎么燒法
• 家常帶魚的做法 紅燒帶魚怎么做好吃又簡單