制作姜撞奶需要將生姜清洗干凈，切成碎末擠出姜汁 。將少量牛奶放在微波爐中高火加熱50秒，加入少許白糖，迅速的倒入裝有生姜汁的碗中，20秒后便可凝固成姜撞奶 。
姜撞奶做法及步驟

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準(zhǔn)備材料：生姜、牛奶 。

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1、將生姜清洗干凈后去皮，切成碎末后擠出姜汁 。

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2、碗中倒少量牛奶，微波爐高火加熱50秒后取出，加入少許白糖攪拌均勻 。

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3、將加熱好的牛奶迅速的倒入加了姜汁的碗中，不要攪拌 。

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4、20秒后便可凝固成姜撞奶，建議馬上食用，也可放在冰箱冷藏，適合夏季食用 。

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