開水煮羊肉,熟后撈出 。
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洗干凈,瀝干水分 。
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配料切好 。
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開水煮熟紅蘿卜和白蘿卜,煮軟后盛出備用 。
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正式開始燉:熱油爆香姜蒜 。
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加入羊肉,中火干炒,不需要放水,這樣香一點(我炒了大概10分鐘) 。
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炒到干透的時候,放入適量醬油,蠔油,鹽,味之院鹵料包 。
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加入適量水,開始小火慢燉 。中途加入配料,繼續(xù)燉 。
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燉了20分鐘左右,起鍋開吃了 。
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