在制作米酒的時(shí)候，首先將糯米洗干凈后，加水浸泡2～3個(gè)小時(shí)，將其放在蒸鍋中30分鐘左右，再自然冷卻到30度左右，加入適量的涼白開(kāi)，把酒曲粉連水一起跟米混均勻，再進(jìn)行密封，在頂蓋上挖一個(gè)洞口靜置就可以了 。
米酒的做法

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準(zhǔn)備食材：糯米、水、酒曲粉

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1、首先將糯米洗干凈后，加水浸泡2～3個(gè)小時(shí)，再瀝干水分后清洗干凈 。

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2、將其放在蒸鍋中30分鐘左右，再自然冷卻到30度左右，保證用手摸的時(shí)候不燙手為宜 。

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3、將其放在容器中，加入適量的涼白開(kāi)，把酒曲粉連水一起跟米混均勻，用手拌反復(fù)好幾遍 。

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4、之后將其密封壓緊后，在中間頂蓋上挖個(gè)洞口，這樣出酒了就可以看到，而香味撲鼻的米酒就做好了 。

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