先將肥腸洗凈 ， 刮去內(nèi)壁的油脂 ， 焯一遍水撈出備用 。

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往鍋中加入清水放入肥腸加入八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 和一點(diǎn)料酒大火煮十分鐘 。

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將肥腸撈出備用 ， 重起一口鍋放油待鍋熱后放入肥腸煎香 。

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加入蔥姜蒜 ， 辣椒段 ， 花椒翻炒 ， 再加入糖 ， 老抽和一點(diǎn)清水小火燉煮三十分鐘 ， 出鍋前大火收汁 ， 再加上一點(diǎn)鹽 ， 這樣一鍋美味的燉肥腸就做好了 ， 趕快學(xué)起來吧！

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