將原料中所有材料混合揉成團(tuán),發(fā)酵至兩倍大 。
然后將芝麻醬、白糖和油放在容器中攪拌均勻,待備用 。
將剛才發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉圓,排去里面的氣泡 。
接著面團(tuán)放砧板搟成長(zhǎng)方形 。
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再將芝麻餡料抹上去 。
抹好后卷起 。
用刀切成小劑子(最后切的份數(shù)為雙數(shù)) 。
兩個(gè)劑子放在一起 。
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用筷子擠出花卷形狀 。
放在蒸籠上,醒30分鐘,再蒸20分鐘后關(guān)火 。三分鐘后取出即可 。
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