把切好的雞爪、料酒、姜片和適量冷水放入鍋內開大火煮10分鐘 ， 取出用冷水冷卻后 ， 放入調制好的醬汁內 ， 再撒上小米椒、檸檬片和香菜段 ， 攪拌均勻并蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏5～6小時 ， 就可以做成美味的檸檬泡雞爪 。
檸檬泡雞爪的制作方法
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準備食材：雞爪、香菜、米醋、陳醋、香油、姜、料酒、小米椒、白糖、檸檬、生抽 。
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1、雞爪洗凈后剪掉指甲 ， 再把雞爪切半 。小米椒切粒 ， 生姜和檸檬切片備用 。
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2、把切好的雞爪、料酒、姜片放入鍋中 ， 再加入適量冷水 ， 開大火煮10分鐘左右取出放入冷水內冷卻 。
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3、把適量米醋、陳醋、生抽、白砂糖、香油、蒜、料酒和白酒放入碗內 ， 用筷子攪拌均勻調成醬汁 。
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4、把冷卻的雞爪放入醬汁內 ， 再加入小米椒、檸檬片以及香菜段 ， 攪拌均勻后蓋上保鮮膜 。
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5、最后放入冰箱內冷藏5～6個小時左右 ， 雞爪入味后 ， 爽口美味的檸檬泡雞爪就做好了 。
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