牛腱子洗凈切好后加水燒開(kāi) ， 之后把牛腱子放入冷水內(nèi)浸泡30分鐘左右 。而桂皮、八角等輔料和牛腱子一起放入砂鍋后 ， 依次調(diào)入生抽、老抽和冰糖 ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí) ， 最后裝盤(pán)并撒上小蔥 ， 一份美味的醬牛肉就完成了 。
醬牛肉的制作方法
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準(zhǔn)備食材：牛腱子、花椒、八角、桂皮、姜、香葉、茴香、香蔥、老抽、生抽、冰糖 。
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1、牛腱子洗凈后切塊 ， 生姜切片 ， 香蔥切段備用 。
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2、切好的牛腱子用清水浸泡30分鐘左右 ， 再放入鍋內(nèi)加水煮開(kāi) ， 之后把牛腱子從開(kāi)水中撈出 ， 同時(shí)放入冷水浸泡15分鐘左右 。
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3、往鍋內(nèi)加適量水 ， 將桂皮、八角、香葉、茴香和牛腱子一起放入鍋內(nèi) 。
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4、調(diào)入適量生抽、老抽和冰糖 ， 放入姜片 ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí) ， 最后盛出牛肉并撒上小蔥 ， 一份美味的醬牛肉就做好了 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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