肌肉酸痛是主要是由肌肉蛋白受損引起的 ， 是耐力訓(xùn)練不可避免的一個(gè)副作用 。但是你可以采取一些措施來將這種肌肉酸痛感降到最低 。最顯而易見的方法就是正確熱身和冷卻 ， 并循序漸進(jìn)地增加訓(xùn)練負(fù)擔(dān) 。但鮮為人知而且少有人做的就是通過改變飲食來減少訓(xùn)練后肌肉酸痛 。
 
最新運(yùn)動科學(xué)調(diào)查顯示 ， 運(yùn)動前、中、后的平衡營養(yǎng)補(bǔ)充可以最大程度降低運(yùn)動過程中蛋白的消耗 ， 最大程度加快運(yùn)動后肌肉蛋白質(zhì)的恢復(fù)和補(bǔ)充 。
 
運(yùn)動前
 
碳水化合物是中高強(qiáng)度訓(xùn)練的主要動力來源 ， 它以肌糖原的形式存在 。但氨基酸也能提供能量 ， 而氨基酸部分是由肌肉蛋白分解形成的 。訓(xùn)練或比賽持續(xù)時(shí)間越長 ， 碳水化合物對機(jī)體能量的提供越少 ， 氨基酸提供的能量越多 ， 肌肉蛋白被分解得越多 。
 
運(yùn)動員可以在訓(xùn)練前儲存大量糖原 ， 這樣就能盡可能降低氨基酸提供的能量份額 ， 減少肌肉蛋白的分解 。
 
在一個(gè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)中 ， 測試對象先選擇用一條腿做長時(shí)間單腿力量訓(xùn)練 ， 然后讓兩條腿同時(shí)做運(yùn)動 。研究人員發(fā)現(xiàn) ， 那條事先做過長時(shí)間單腿力量訓(xùn)練、糖原耗盡的腿所分解的肌肉蛋白量遠(yuǎn)比那條沒有做單腿訓(xùn)練的、糖原水平正常的腿分解的肌肉蛋白多得多 。
 
因此 ， 運(yùn)動員要在訓(xùn)練前大量補(bǔ)充糖原儲存 。最好地方法就是訓(xùn)練前2-3小時(shí)食用含糖量為中低水平的碳水化合物 。

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