焯燙過(guò)的鴨肉塊倒入鍋內(nèi) ， 加入啤酒至剛好沒過(guò)鴨肉快 ， 再依次調(diào)入生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉和姜攪拌均勻 ， 最后調(diào)至大火蓋鍋煮鴨肉軟爛后 ， 小火燜15分鐘左右關(guān)火 ， 美味的啤酒鴨就完成了 。
啤酒鴨的制作方法
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準(zhǔn)備食材：鴨、啤酒、食鹽、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、香葉、香蔥、白糖 。
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1、鴨子洗凈后剁成小塊 ， 再倒入開水內(nèi)焯燙片刻撈出 ， 姜切片 ， 香蔥切蔥花備用 。
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2、鴨肉塊倒入鍋內(nèi) ， 加入啤酒至剛好沒過(guò)鴨肉快 。
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3、調(diào)入生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉和姜攪拌均勻 。
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4、調(diào)至大火蓋鍋煮鴨肉軟爛后 ， 小火燜15分鐘左右關(guān)火 ， 美味的啤酒鴨就做好了 。
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