在用紫蘇葉蒸螃蟹的時(shí)候 ， 首先將其洗干凈后 ， 在盤子墊一層紫蘇葉 ， 將螃蟹的腹部朝下后再鋪蓋一層紫蘇葉 ， 之后用大火蒸煮15分鐘左右 ， 這樣能減少蟹肉的寒性 ， 也能去除螃蟹的腥味 ， 吃起來才會(huì)更加的鮮美 。
紫蘇和螃蟹的用法

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螃蟹是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的海鮮產(chǎn)品 ， 在用紫蘇葉蒸螃蟹的時(shí)候 ， 首先將螃蟹清洗干凈后 ， 在一個(gè)盆里鋪蓋一層紫蘇葉 ， 再將螃蟹放在盆里 ， 但最好將螃蟹的腹部朝下 ， 上面再鋪蓋一層紫蘇葉 ， 蓋上鍋蓋后蒸15分鐘就可以了 。

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在用紫蘇葉蒸螃蟹的時(shí)候 ， 可適當(dāng)?shù)募尤胍恍┥?nbsp;， 這樣能讓紫蘇葉的物質(zhì)流入到蟹肉里 ， 不僅可以起到去腥的作用 ， 還能讓蟹肉變得更加鮮美 ， 食用起來口感也比較好 ， 同時(shí)用紫蘇葉蒸螃蟹還能減少蟹肉的寒性 。

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螃蟹是一種富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)食品 ， 但在平時(shí)中不要食用過多 ， 由于它是寒性的 ， 這樣會(huì)容易刺激腸胃 ， 導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象 ， 此外在蒸煮的時(shí)候時(shí)間不宜過長 ， 否則會(huì)損害里面的部分營養(yǎng)物質(zhì) 。

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