首先 ， 我們把五個(gè)雞蛋的蛋清蛋黃分離 ， 分別打入兩個(gè)無(wú)油無(wú)水干凈的碗中

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然后我們把蛋黃用打蛋器攪拌均勻 ， 加入20g白糖 ， 40g色拉油 ， 60g牛奶 ， 攪拌均勻

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接著我們把90g的低筋面粉篩入碗中 ， 上下翻拌均勻備用

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然后我們?cè)诘扒逯屑尤?0g白糖（分三次加入）用打蛋器打發(fā)至凝固 ， 如圖這樣

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接著我們把打發(fā)好的蛋清分三次倒入蛋黃糊中 ， 上下翻拌均勻（一定不要轉(zhuǎn)圈翻拌 ， 這樣容易消泡）

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然后我們把翻拌好的蛋糕糊（一定要如圖這樣翻拌至無(wú)顆粒狀）倒入一個(gè)模具中 ， 震一下 ， 把大泡震出來(lái) ， 放入微波爐中大火加熱2分鐘 ， 中火加熱五分鐘

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最后把做好的蛋糕切塊放入盤(pán)中就可以享用啦！看著是不是很有食欲呢？

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