但是，維生素的作用主要在于補(bǔ)充膳食中的攝入不足，并不是吃了就能達(dá)到治病預(yù)防的效果 。
“目前，關(guān)于維生素的效果宣傳，不少存在過分夸大的情況 ?！崩罾t舉例說，比如抗氧化的食物都有防癌作用，不能單純說是維生素A或者維生素E在起作用 。
因此，維生素可以預(yù)防感冒、預(yù)防癌癥等說法就不一定準(zhǔn)確了 。如果身體有問題還是應(yīng)該求醫(yī)，不能聽從夸張的說法，盲目選擇和食用 。
“需要注意的是，維生素分為藥用和保健品類兩種 ?！敝袊鵂I養(yǎng)學(xué)會(huì)前任理事長程義勇表示，“藥用的維生素是化學(xué)合成的 。
作為藥品，通常會(huì)含有一些除了維生素之外的其他化學(xué)成分，此類維生素主要是用來預(yù)防和治療維生素缺乏所致的相關(guān)病癥，有明確的醫(yī)療目的 。
保健品類的維生素是以補(bǔ)充、維持、保健為主 。實(shí)際上，最天然的維生素來源還是要從正常的飲食中攝取 ?！?br /> 疑問三、補(bǔ)維生素能代替均衡飲食嗎
回應(yīng)：不能 。維生素需“協(xié)同作戰(zhàn)”，大量服用一兩種作用有限
實(shí)際生活中，不少人由于工作忙碌或偏食、挑食，或?yàn)榱吮苊鈦喗】担x擇用補(bǔ)充維生素的辦法來替代均衡膳食 。
對此，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)研究室副教授王冬蘭說：“現(xiàn)在很多人有一個(gè)錯(cuò)誤的理解，認(rèn)為補(bǔ)充維生素就行了，事實(shí)上首選應(yīng)當(dāng)是合理安排膳食結(jié)構(gòu) ?！?br /> 她表示，研究發(fā)現(xiàn)，服用維生素片并不能代替食用富含維生素的天然食品，如水果、蔬菜、豆類等，一是因?yàn)楹芏嗳梭w所需的其他營養(yǎng)物質(zhì)需要從蔬果中攝入補(bǔ)充;
二是因?yàn)榫S生素在體內(nèi)需與其他營養(yǎng)素相互配合，“協(xié)同作戰(zhàn)”才能起到最佳效果，而大量服用一兩種分離出來的維生素作用有限 。
值得一提的是，即便是根據(jù)身體需要補(bǔ)充，我們也不能將膳食平衡的希望寄托在維生素上，因?yàn)槿梭w對維生素有個(gè)可耐受的最高量，也可被視為“上限”，如果超過就可能有副作用 。
王冬蘭表示，事實(shí)上，《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(2013版)中已對常見維生素的攝入量做過說明，推薦大家如何能攝取到足夠的維生素 。
她說：“以維生素A為例，正常成年男性、女性的每天推薦量分別是800、700微克視黃醇單位;維生素C的成人每天推薦量為100毫克;維生素D的成人每天推薦量是10~15微克 。
只要我們保證每天能做到大約喝半斤牛奶，吃1個(gè)雞蛋、二兩肉類、3兩豆類，便能滿足每天維生素A、D、E的需求;每天吃夠半斤水果、1斤半蔬菜，就可以滿足每天B族維生素和維生素C的需求 。由此可見，通過均衡飲食，讓維生素達(dá)標(biāo)并不難 ?！?br /> 疑問四、補(bǔ)充維生素有哪些注意事項(xiàng)
回應(yīng)：最重要的是不能過量，最好有醫(yī)生、營養(yǎng)師指導(dǎo)
“由于維生素是一種微量營養(yǎng)素，因此是否過量的問題更值得關(guān)注 ?！标愊硷w表示，不能因?yàn)橛X得維生素必不可少，就無視自身情況盲目補(bǔ)充，以至于濫用 。
她說，維生素過量會(huì)出現(xiàn)厭食、乏力、惡心、嗜睡、肌肉疼痛等癥狀，這些癥狀往往不具有特異性，容易被人們忽略 。補(bǔ)充維生素的另一條原則是，一定要有針對性，注意觀察自己的身體，缺什么補(bǔ)什么 。
比如，維生素A不足時(shí)會(huì)出現(xiàn)皮膚粗糙、瘙癢、頭發(fā)干枯等情況;維生素C不足則多表現(xiàn)為常感疲勞，易感冒、咳嗽，牙齦常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等 。
程義勇說，補(bǔ)充前，多了解各類維生素知識(shí)，也是非常關(guān)鍵的，每種維生素的主要作用不同，而且維生素分為脂溶性維生素、水溶性維生素兩種 。
前者包括4種維生素，即維生素A、D、E、K，它們需要有脂肪的幫助才能被人體吸收，可以在肝臟中儲(chǔ)存，需要時(shí)再“動(dòng)員”出來，卻很難從尿液中排泄出去，因此攝入過多存在中毒風(fēng)險(xiǎn) 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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