首先取500克面粉用加入6克發(fā)酵粉的溫開水慢慢的倒入面粉中 。
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等面粉和成稍微軟和的稀面糊時(shí) 。放入溫度較高的地方開始發(fā)面 。
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等面團(tuán)發(fā)到整個(gè)面團(tuán)上都有蜂窩狀的窟窿是開始放入適量的干面粉 。
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將面團(tuán)揉好是在放入10克的食用小蘇打粉，繼續(xù)揉面 。
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待面粉揉光滑是放入盆子再發(fā)10分鐘 。
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將發(fā)好的拿出來用搟面杖搟成兩厘米的面皮 。
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等烙餅的鍋熱后，放入面皮，柔軟可口的發(fā)面餅就出鍋了 。
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特別提示注意發(fā)面是必須發(fā)夠30分鐘以上 。
注意和面時(shí)必須將溫開水慢慢的倒入面粉中 。
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