1牛肉拉面 說(shuō)起牛肉拉面可謂是全國(guó)都知道 ， 堪稱中國(guó)最出名的面條 ， 和沙縣小吃、黃燜雞米飯一起被并稱為中國(guó)快餐界的三大巨頭 。好吃的蘭州牛肉拉面 ， 牛肉筋道可口 ， 湯底香味濃郁 ， 面條吸滿了湯底的美味還很有嚼勁 ， 只要是愛(ài)吃面的朋友應(yīng)該都吃過(guò) 。
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2陽(yáng)春面 水鄉(xiāng)江南 ， 美食眾多 ， 南方的面條也有其特色 ， 什么響油鱔糊面、雪菜肉絲面、黃魚(yú)面等等 ， 但是在當(dāng)?shù)?nbsp;， 最懂吃的 ， 最經(jīng)典的永遠(yuǎn)是一碗清淡美味的陽(yáng)春面 ， 相必就是這個(gè)道理 。
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3大腸面 肥腸是個(gè)愛(ài)的人很愛(ài) ， 恨的人恨死的一種美味 。如果是愛(ài)吃大腸的人 ， 那么大腸面一定也是他的最愛(ài) ， 味道濃郁的大腸讓人無(wú)法忘記那個(gè)味道 ， 通常做法是紅燒大腸和麻辣大腸 。
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4炸醬面 炸醬面是老北京人夏天的最愛(ài) ， 炸好的干黃醬 ， 配上菜碼 ， 拌在過(guò)了水的面里 ， 味道好極了 。而且炸醬面家家都會(huì)做 ， 每家都有不同的味道 ， 其歷史由來(lái)也很有趣 ， 傳說(shuō)八國(guó)聯(lián)軍進(jìn)北京 ， 西太后逃跑西安時(shí)比較喜歡吃的一種面就是炸醬面 。
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5擔(dān)擔(dān)面 擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的傳統(tǒng)地方美食 ， 據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣面 ， 因而得名 。擔(dān)擔(dān)面主要是將面粉搟制成面條 ， 接著煮熟 ， 然后舀上炒制的肉末做成 。味道方面也延續(xù)了四川特色 ， 麻辣鮮香 ， 香氣撲鼻 。
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6刀削面 刀削面的特色在于其制作工藝 ， 手法嫻熟的大廚用到一片一片把面條削出來(lái) ， 所以其面條十分勁道 ， 再配上不同的美味配菜 ， 讓你領(lǐng)略面條本身的美味 。
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7鍋蓋面 鍋蓋面是江蘇省鎮(zhèn)江市地方特色傳統(tǒng)美食 ， 之所以取這個(gè)名字的原因是煮面條的時(shí)候會(huì)講鍋蓋一起放進(jìn)去煮 ， 發(fā)現(xiàn)味道還特別棒 。其做法通常是將面粉揉好后搟成薄片 ， 再用刀細(xì)切 ， 與鍋蓋一起下鍋煮熟 ， 撈起放入調(diào)好佐料的碗里即可 。特點(diǎn)是軟硬恰當(dāng) ， 面的柔韌性好 ， 老少咸宜 。
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8熱干面 武漢的特產(chǎn) ， 等疫情結(jié)束了之后大家如果有條件的都可以去武漢哦 ， 因?yàn)槊朗澈芏?nbsp;， 熱干面屬于代表特色 。熱干面它是一種介于湯面和涼面直接的特色面 ， 面條事先煮熟 ， 過(guò)冷和過(guò)油的工序 ， 再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁 ， 增加了多種口味 ， 吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美 ， 讓人食欲大增 。
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