文章插圖
每年的秋冬季節(jié)，都會(huì)和大家分享很多種蘿卜、白菜的吃法 。
蘿卜白菜，雖說(shuō)普普通通，家常的不能再家常，但飲食講究應(yīng)季而食，到了秋冬季，這些就是不能錯(cuò)過(guò)的應(yīng)季菜 。

文章插圖
今天，和大家分享一個(gè)蘿卜的花樣吃法，是主食也是菜 。做法很簡(jiǎn)單，先把蘿卜擦成絲，焯水后與土豆淀粉、面粉一起拌勻，最后上鍋蒸熟即可 。蒸好的蘿卜糕，白白胖胖的，晶瑩又有光澤，咬一口軟軟糯糯的，再蘸上自己喜歡的料汁，真的超好吃~
秋冬季節(jié)干燥，多吃一些白蘿卜潤(rùn)燥生津，助消化，好處非常多 。大家喜歡的話一定不要錯(cuò)過(guò)了~

文章插圖
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材 。白蘿卜600克、土豆粉淀50左右、面粉80克左右 。

文章插圖
第二步：把白蘿卜擦成細(xì)絲，如圖 。絲盡量細(xì)一點(diǎn)哦，擦好后，如果有較長(zhǎng)的蘿卜絲，可以再切兩刀 。切短一些，蒸好后口感更好 。

文章插圖
第三步：鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，然后擦好的蘿卜絲放入鍋中煮1分鐘左右 。

文章插圖
第四步：把煮好的蘿卜絲撈出，放入涼水中 。

文章插圖
第五步：把蘿卜絲瀝水，擰干水分，放入盆中，如圖 。

文章插圖
第六步：把土豆淀粉、面粉放入盆中，再放入1小勺鹽，少許白胡椒粉，如圖 。

文章插圖
第七步：將面粉與蘿卜絲充分拌勻，如圖 。

文章插圖
第八步：取適合的蘿卜面團(tuán)放在手里，搓圓然后壓扁，一個(gè)蘿卜糕胚子就做好了，放到提前鋪有油紙的蒸盤中，如圖 。

文章插圖
第九步：全部蘿卜糕都做好后，整盤放到蒸箱或者蒸鍋中，蒸20分鐘即可 。

文章插圖
第十步：蒸好后取出，調(diào)一碗自己喜歡的料汁，蘸上吃就可以了 。

文章插圖
多說(shuō)幾句
1、加一些土豆淀粉，蒸好后可以更加的晶瑩透亮，如果沒(méi)有的話，大家也可以換成玉米淀粉 。
2、蘿卜絲焯水后，可以很好的去除生蘿卜味，建議大家一定不要省略掉哈 。
3、料汁，我是用辣椒段、香蔥末、熟白芝麻、白糖、生抽、蠔油、醋放在一起調(diào)的，大家喜歡的話，也可以照這樣調(diào)一份試試看，或者換成自己喜歡的味道哦~

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛(ài)刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 2021年立春未過(guò)年是指什么 民間為什么會(huì)吃蘿卜
• 大廚教你炸蘿卜丸子 蘿卜丸子怎樣炸才蓬松
• 李子一天最多吃幾個(gè)
• 男性健身多吃糖好不好呢？
• 詳細(xì)教你使用硬盤安裝蘿卜家園win10系統(tǒng)教程
• 春天，饅頭米飯靠邊站，多吃5種主食，健脾胃助消化，營(yíng)養(yǎng)又好吃
• 春天，少吃雞鴨魚(yú)肉，多吃豆腐，營(yíng)養(yǎng)低脂，高鈣高蛋白，別不懂吃
• 春天，韭菜薺菜靠邊站，多吃平菇，鮮嫩美味營(yíng)養(yǎng)極高，炒雞蛋真香
• 春天，養(yǎng)肝“黃金期”，多吃5種蔬菜，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)季而食身體棒
• 春天，有錢沒(méi)錢，多吃5種“高鈣菜”，鮮嫩美味營(yíng)養(yǎng)全，別不懂吃