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做法只需要把胡蘿卜、西蘭花切成末，然后與雞蛋面粉一起調(diào)成糊就可以烙了，全程不用和面揉面，不用弄臟手，超省時(shí)間。

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具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。胡蘿卜1小根、西蘭花1小塊、面粉300克、雞蛋2個(gè) 。
第二步：把胡蘿卜去皮切成末、西蘭花也切末，如圖。
第三步：把切好的蔬菜末與雞蛋一起放到盆里，再放入1勺鹽，如圖。
第四步：倒入適量的清水，然后攪拌均勻，如圖。

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第五步：平底鍋燒熱，抹一點(diǎn)油，舀一勺面糊倒入鍋中，迅速攤開(kāi)，待一面定型后翻面。
第六步：煎至成熟即可出鍋。
第七步：上桌開(kāi)動(dòng)吧。
多說(shuō)幾句
1、這樣烙好的餅是可以吃到蔬菜顆粒感的。如果大家希望吃到的蔬菜口感稍軟一點(diǎn)，可以提前把蔬菜焯一下水。
2、放一點(diǎn)鹽，可以讓餅更有滋味，大家不要省掉。
3、烙這款餅，水量多一點(diǎn)少一點(diǎn)其實(shí)都可以。水量多，調(diào)成的面糊越稀，面糊倒入鍋里，就很容易攤開(kāi)，烙好的餅也更薄。當(dāng)然，大家也可以把水放得少一點(diǎn)，這樣烙好的餅也更厚。
4、吃的時(shí)候，也可以隨自己的口味調(diào)一個(gè)料汁蘸著吃，口感更好哦~
第二道：白菜餅
這是一個(gè)白菜直接用來(lái)烙餅的方法，不用剁碎，切成絲就可以。烙好的餅，又軟又香，蘸上調(diào)好的料汁，吃了還想吃。

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具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。白菜幾片、雞蛋2個(gè)、面粉200克左右、香蔥適量。
第二步：把白菜清洗干凈，然后平鋪在菜板上。白菜梆子比較厚，為了在烙餅的時(shí)候更好的成熟，所以，我們要提前把它切薄一些。如圖，菜刀平放，慢慢地將菜梆子片成兩片。
第三步：然后把整個(gè)白菜葉子切成細(xì)絲，如圖。
第四步：把切好的白菜絲放入盆中，再放入1勺鹽，拌勻后腌制10分鐘。
第五步：如圖，腌好后會(huì)有一些湯，把這些湯倒掉。

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第六步：把面粉、雞蛋、香蔥末放入盆中，再放入少許白胡椒粉提味。
第七步：如圖，攪拌均勻，靜置兩三分鐘。
第八步：開(kāi)始烙餅。把平底鍋小火燒熱，然后抹少許油，接下來(lái)，把面糊倒入鍋中平鋪開(kāi)，如圖。
第九步：待一面凝固金黃時(shí)翻面，直至雙面金黃、成熟時(shí)即可取出。
第十步：切塊，上桌吧。
多說(shuō)幾句
1、白菜絲一定要切得細(xì)一些，這樣易熟，口感也好。
2、白菜絲腌好的湯要倒掉，這樣烙出來(lái)的餅才好吃。
3、吃的時(shí)候，可以按照自己的口味調(diào)一碗蘸料。我是用2勺生抽、1勺醋、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、少許香油、一些香蔥末調(diào)的。大家喜歡吃辣的話，也可以放一些辣椒油，口感更好哦。
第三道：南瓜餅
一種別樣的南瓜餅做法，很省時(shí)間，十幾分鐘就可以做好，全程不用揉面，不用弄臟手，攪拌好面糊就可以上鍋烙。
烙好的餅，即使放涼了也是軟軟的，還有淡淡的南瓜香，顏色更是金黃誘人。

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具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜半塊、普通面粉300克、雞蛋2個(gè)、香蔥適量。
第二步：把南瓜去皮去瓤后擦成細(xì)絲，如圖。如果絲很長(zhǎng)的話，要用刀再切上幾刀。
第三步：把南瓜絲放入盆中，接下來(lái)撒上一勺鹽，拌勻后腌制5分鐘。

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