綠豆一般煮15—20分鐘就可以煮熟 。煮之前最好先將綠豆放進水里浸泡一段時間，浸泡過后的綠豆比較容易煮熟，如果是沒浸泡過的綠豆，煮的時間就要稍長一些 。煮綠豆的時間也要看用哪一種廚具來決定，高壓鍋煮綠豆需要的時間相對來說會短一點 。
綠豆要怎么保存

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最好將綠豆存放在干凈、干燥、密封性強的容器中，要將其放置在陰涼通風處，盡量避免陽光的照射 。
可以在儲存綠豆的容器中放入包好的花椒，花椒的刺激性氣味可以在一定程度上起到驅(qū)蟲的作用 。
避免將綠豆放置潮濕的環(huán)境，否則綠豆很容易受潮、發(fā)霉以及變質(zhì)，而且也使得綠豆很容易生蟲 。

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