先加3分之2的水 ， 生粽子至開水煮30至45分鐘 。煮過的粽子用開水煮10分鐘就可以了 ， 過程可適當(dāng)加水 。
電飯鍋把水煮開 ， 根據(jù)電飯鍋大小放入幾個(gè)粽子 ， 不要太擁擠 ， 粽子要完全浸沒在水中 。按“煮飯鍵” ， 自動跳起之后再燜十幾二十分鐘 ， 具體時(shí)間不定 。
1、炒制餡料 ， 放豬油、鹽、五香粉時(shí) ， 要將糯米的分量計(jì)算在內(nèi) 。
2、花生、白蕓豆、板栗較糯米難熟 ， 需事先烹飪至半熟或斷生 。
3、包粽子時(shí) ， 餡料需壓實(shí) ， 粽葉要包嚴(yán)實(shí) ， 這樣煮的時(shí)候才不會露餡 。
4、煮粽子時(shí) ， 每個(gè)粽子都需浸泡在水中 ， 沒有浸到水的粽子出鍋后米飯會夾生 。
5、煮花生、白蕓豆的水 ， 和煮粽子的水 ， 可以用來煲湯 ， 熬粥 ， 或者下面條等等 。

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煲湯,一般是反復(fù)選擇 ， 讓它煮久一點(diǎn) 。更美味 。直接放入鍋中通常需要40-50分鐘 。一定要保存冷水 ， 煮沸后開始計(jì)時(shí) 。
用電飯鍋煮粽子要花很長時(shí)間 。最好的功能是煮粥和湯 。最好把粽子從高壓鍋里壓出 。粽子熟了 ， 好吃極了 。
你可以把粽子放到水里煮到七八成熟 。在電飯煲里蒸或直接把水放在電飯煲里 。其實(shí) ， 粽子和大米很像 。煮一會兒就行了 。煮粽子的時(shí)候你能聞到香味 。

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