蓮子烏龜湯 
藥膳煲湯 湯湯水水來補腎
原料：烏龜1只，蓮子40克，人參5克，精鹽、味精、料酒、生姜、蔥各適量 。 
做法：①將烏龜去內臟，龜肉切小塊 。②蓮子、人參洗凈，生姜和蔥切碎 。③龜肉與蓮子、姜、蔥一起放入煲內，加水適量，以小火燉，燉至龜肉熟軟，加精鹽、味精和料酒調味即成 。 
功效 ：滋陰補腎 。 
提示：此湯要適量喝，以免引起上火 。 
蟲草鴨塊湯 
原料：冬蟲夏草20克，鴨子1只，黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量 。 
做法：①宰殺鴨子后去內臟，去毛，清洗干凈，在沸水中煮15分鐘左右，除去血腥味，切成小塊;冬蟲夏草洗去泥沙備用 。②在鍋中加入適量清水，放入黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調好味 。③將鴨塊裝入煲中 。用筷子在鴨塊上插幾個小孔，每孔內插入洗凈的冬蟲夏草，再加入調味的清湯后，上籠蒸1小時，加入適量味精調味即成 。<>功效：滋陰補腎 。 
提示：此湯連續(xù)食用1周后可見效果 。適用于腰膝酸軟等癥 。 
鹿筋附片湯 
原料：鹿筋200克，附片50克，豬蹄2只，味精、蔥段、姜片、精鹽各適量 。 
做法：①將鹿筋洗凈，泡發(fā)好;附片洗凈;將豬蹄的毛等雜質去掉 。②將鹿筋、附片、豬蹄放進砂鍋內，加入適量清水，用大火燒沸后，改用小火煮爛，燉到肉和筋爛熟的時候，再加姜片、蔥段、味精、精鹽煮沸即成 。功效：滋陰補腎，強筋健骨，益氣養(yǎng)血 。 
提示：此湯適用于筋骨失健等 癥狀。 
雪鳳囊筋湯 
原料：鹿筋250克，雪蓮花20克，蘑菇片50克，雞爪200克，火腿30克，味精、黃酒、姜、蔥、食鹽、高湯各適量 。 
做法：①把鹿筋沖洗干凈，用開水浸泡，水涼再換，反復多次，待鹿筋發(fā)漲后才能使用 。②把姜切成片，蔥切成段 。③將發(fā)好的鹿筋修凈筋膜，切成指條塊下鍋，加入蔥、姜、黃酒、清水，將鹿筋煨透后取出 。④將鹿筋、雞爪、雪蓮花放入煲內，再放火腿片、蘑菇片，加入高湯、黃酒、姜、蔥，上籠蒸2小時至鹿筋熟軟時取出，濾出原汁，湯中加入味精、鹽，倒入煲內，再蒸半小時取出即成 。 
功效：補虛損，壯筋骨，治勞損 。 
提示：如果急用鹿筋，可用蒸的方法使其發(fā)漲 。此湯對風濕性關節(jié)炎有輔助 治療 效果 。 
海參龜板脊髓湯 
原料：豬脊髓、核桃仁各200克，水發(fā)海參300克，龜板180克，牛膝、巴戟天各30克，食鹽、黃酒、味精、蔥、姜各適量 。做法：①把海參洗凈，切成細絲狀;豬脊髓洗凈，除去皿筋，和海參一起用沸水焯一遍，撈出;龜板、牛膝、巴戟天清洗干凈，核桃仁去內衣，蔥切段、姜切片 。②把豬脊髓、海參絲、蔥段、姜片、龜叔、牛膝、巴戟天、核桃仁放入鍋中 。加入適量清水，用大火燒開，再用小火煨煮1小時左右，撈去鍋中蔥、姜、龜板、牛膝、巴戟天，調入黃酒、食鹽、味精即成 。 
功效：補髓養(yǎng)陰，滋陰壯陽，益腎健骨，補腎養(yǎng)血 。 
提示：牛膝、巴戟天這兩種藥材，輕易不可使用，如果患者病情較重，可適量加入 。身體健壯的人不可過多食用 。 
肉蓯蓉烏龜湯 
原料：烏龜1只(約1000克)，肉蓯蓉150克，覆盆子100克，精鹽、黃酒各適量 。 
做法：①用清水把肉蓯蓉、覆盆子清洗干凈，放入涼開水中浸泡1小時 。注意，涼開水中要放少量的鹽 。②把烏龜去內臟、去頭足，洗凈，用開水燙去膜 。③將連殼龜肉、肉蓯蓉、覆盆子連淡鹽水一起放進鍋中，加入適量的清水，用大火燒開，加鹽和黃酒，再改用小火燉至龜甲散開、龜肉熟爛即成 。 

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