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“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味 。
在我們在日常生活中，
相信很多人對于生蠔這款美味應該非常熟悉 。
雖然有可能在家常菜的范疇之中，
用生蠔做成的美食并不多見 。
但對于很多海邊城市來說 。
用生蠔做成的美味，
基本都是家常菜中的常客 。
就拿今天分享的這款生蠔雞煲來說，
應該算是筆者最近在風味人間紀錄片中看到的同款美味 。
雖然在烹飪手法上筆者做了一些改良，
但對于主體的烹飪口味以及烹飪步驟來說，
自己應該也算還原了精髓，
而且自己還把之中的步驟簡化成了小白都能操作的環(huán)節(jié)哦 。
如果您對今天這款鮮上加鮮的生蠔雞煲也有一定興趣的話，
不妨來看看他是如何烹飪的吧，
還望喜歡 。
：生蠔雞煲 。
：新鮮的生蠔八個，小一點的三黃雞一只，新疆大紅棗八顆，枸杞15粒，蔥姜少許，15g淀粉，三勺料酒，兩勺蠔油，一勺生抽，1g的鹽和雞精，半個檸檬的檸檬汁 。


第一步：首先把準備好的三黃雞剁成塊，放入400ml的清水鍋中，加入3片姜，大火水煮七分鐘后，撈出雞塊清洗控干備用；
第二步：把準備好的生蠔剝?nèi)ネ鈿ぃ缓蠓湃胍粋€碗中，先加入準備好的淀粉反復揉搓45秒，用清水過濾干凈之后倒入一個干凈的碗中，加入準備好的料酒和檸檬汁拌勻備用 。
第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫先倒入姜片和大蔥段爆香，然后倒入水煮過的雞塊，翻炒至表皮微微泛黃，之后往鍋中加入沒過食材1.5cm的清水，先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火燜煮45分鐘 。
第四步：最后把處理好的生蠔放入煮好的雞湯中，先開蓋煮五分鐘，然后把準備好的蠔油，生抽，白砂糖，鹽，雞精，枸杞，紅棗加入鍋中，攪拌幾下后，用中小火燜煮三分鐘左右就可以出鍋品嘗了 。
相對于今天這款美食來說，
主體的烹飪方法應該算是非常簡單的存在 。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧 。
那么今天的美食就分享到這里 。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑 。本文由壹號美食公館個人原創(chuàng)，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散 。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
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