民間有老話說(shuō)“七不出，八不歸，上九辦事一大堆” 。
古代中國(guó)人們認(rèn)為，九在數(shù)字中最多最大，因此為上，傳說(shuō)正月初九這天是“天日”，也是玉皇大帝的生日，俗稱“上九日” 。很多地方的人認(rèn)為上九日辦事會(huì)有事半功倍的效果 。你們家鄉(xiāng)在初九都有哪些習(xí)俗呢？歡迎留言分享！
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俗話說(shuō)“每逢佳節(jié)胖三斤”，過年期間，相信大家一定都吃了不少大魚大肉，不僅體重增長(zhǎng)不少，胃口也會(huì)吃得有點(diǎn)油膩了 。節(jié)后的飲食要注意清淡油，讓身體恢復(fù)到健康的狀態(tài)，這樣才有充沛的精力去面對(duì)新一年的工作和生活 。
今天就給大家分享一道清淡營(yíng)養(yǎng)，做法又非常簡(jiǎn)單的懶人早餐餅 。這道早餐餅的食材選用了紅薯粉絲、胡蘿卜、包菜、雞蛋和洋蔥，紅薯可以分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)的新陳代謝，胡蘿卜和雞蛋增加營(yíng)養(yǎng)，洋蔥更是被譽(yù)為“菜中皇后”，幾種食材搭配在一起做出的早餐餅，簡(jiǎn)單好吃又營(yíng)養(yǎng) 。
粉絲蔬菜餅
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下面一起來(lái)看看詳細(xì)的做法和步驟吧！
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粉絲、包菜、胡蘿卜、洋蔥、小蔥、雞蛋、鹽、雞精、食用油、面粉
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1、盆中放入一把紅薯粉絲，用剪刀剪斷，然后加一勺食鹽，倒入沒過粉絲的冷水，加食鹽可以促進(jìn)粉絲的泡發(fā) 。
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2.適量包菜切成細(xì)絲，盡量切細(xì)一點(diǎn)，這樣口感更好 。切好的包菜放入大碗中，加一勺鹽抓均勻，腌制5分鐘 。
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3.一根胡蘿卜去皮，先切成薄片，然后切成細(xì)絲，胡蘿卜絲也盡量切細(xì)一點(diǎn)，裝入碗中備用 。
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4.半顆洋蔥也切成細(xì)絲，抖散后裝入碗中備用 。
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5.一把小蔥洗凈后切成蔥花備用 。
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6.粉絲泡好后撈出控水，有點(diǎn)硬也沒關(guān)系 。
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7.包菜腌出來(lái)很多水，擠出多余的水分后備用 。
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8.鍋中水燒開，把粉絲放進(jìn)去燙一下，燙一分鐘左右就可以了，不要燙太久，時(shí)間到控水撈出，然后放進(jìn)大碗中備用 。
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9.準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋，充分?jǐn)嚿?。把雞蛋液倒到粉絲上，然后用筷子翻拌均勻 。
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10.粉絲和雞蛋液拌勻后，加入胡蘿卜絲、洋蔥絲、包菜絲、蔥花，然后加一勺鹽、一勺雞精，再次翻拌均勻 。
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11.翻拌均勻以后，少量多次的加入面粉，再次給它拌勻，切記一次不要加太多面粉，最后加至粘稠可以攤成餅就可以了 。
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