準(zhǔn)備山藥兩根，從中間切成2段，鍋內(nèi)燒水，開(kāi)大火把水燒開(kāi)后放入山藥，蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右 。
8分鐘以后山藥已經(jīng)蒸熟，取出放涼以后削去外皮，用清水把上面沾附的雜質(zhì)清洗干凈，切成5厘米大小的山藥段 。

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2.裹芝麻：
準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放入適量的玉米淀粉 。
再準(zhǔn)備2個(gè)小盆，一個(gè)盆中打入一個(gè)雞蛋攪散，一個(gè)盆中放入一些白芝麻 。
先把山藥段裹上玉米淀粉，放入蛋液中裹上蛋液，再放入芝麻的盆中裹上白芝麻，這樣不但可以牢牢地粘住芝麻防止脫落，口感也更加的酥脆，把剩余的山藥段都裹上白芝麻 。

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3.開(kāi)始炸制：
鍋中燒油，油溫5成熱時(shí)依次放入山藥段，開(kāi)小火慢慢地炸，把山藥段炸至變硬，外表呈金黃色就可以撈出控油，擠上一點(diǎn)沙拉醬，一道酥脆可口的芝麻山藥就做好了 。

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以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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