將糯米粉倒入碗中 。

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慢慢加入溫?zé)岬目曜?，攪拌成顆粒，看到盆底有少許干粉 。


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把手洗干凈，揉成光滑的面團(tuán) 。


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在案板上撒些糯米粉，將面團(tuán)放在案板上，用手揉成食指大小的條狀 。


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揉好后，用刀切成小顆粒 。(切整齊，不然會(huì)斷的)


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把切好的顆粒做成小球 。不要太用力搓，記得用手掌輕輕搓 。如果不想用手搓，就在砧板上搓 。


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揉好后放入碗中，撒上一些糯米粉 。


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搖一搖，讓碗里的餃子表面覆蓋一層干糯米粉 。


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最后，把鍋里的水燒開 。更多的可以裝在保鮮袋里，放在冰箱的冰柜里保存，想吃的時(shí)候再煮 。


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特殊提示 糯米粉與水的比例約為2:1 。
加幾次溫水 。
冷水團(tuán)會(huì)粘在一起 。

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