將植物油放入鍋內(nèi)，燒透 。注意植物油要燒透了再放其他材料，否則會(huì)有植物油味，這樣清湯米線的鮮味就沒了 。
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植物油徹底煮熟后，將準(zhǔn)備好的豬肉翻炒兩分鐘 。當(dāng)它快熟時(shí)，在鍋里加入開水 。注意要加開水 。加涼水，胃不好就拉肚子 。注意:炒肉的時(shí)候一定要加鹽，這樣炒出來的肉才新鮮 。
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當(dāng)鍋里的水燒開后，將米線放入鍋中煮3分鐘 。
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準(zhǔn)備一個(gè)大碗，裝足夠的米線，碗底放豌豆尖，把鍋里的米線直接倒進(jìn)碗里 。豌豆尖不能直接下鍋煮，否則會(huì)失去原有的鮮味 。
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把香菜放在米線上，這樣一碗新鮮的清湯米線就做好了 。很簡(jiǎn)單，適合宅男宅女，既不浪費(fèi)時(shí)間也不浪費(fèi)精力 。最重要的是簡(jiǎn)單，吃完只需要洗一套碗筷！
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根據(jù)個(gè)人口味，可適當(dāng)添加醋、醬油等調(diào)味品 。
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特殊提示 最好不要添加辣椒等其他調(diào)味品，這樣可以保持原味 。
米粉吃多了會(huì)惡心，吃半飽就夠了！
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