用電動打蛋器將蛋黃和綿白糖打至糖融化，放入碗中備用 。

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把鍋里的水燒開，然后把加了綿白糖的牛奶倒進一個大碗里，然后放入鍋里，加熱到糖融化，加熱的時候要攪拌 。


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然后將少量牛奶分幾次倒入蛋黃中 。千萬不要一下子把牛奶放進蛋黃里，否則蛋黃會變花 。另外，倒牛奶的時候，需要攪拌 。攪拌后，將蛋奶再次加水加熱，邊攪拌邊加熱，大約五六分鐘，然后立即取出放入冷水中，不斷攪拌冷卻 。


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開始加工奶油，要提前12小時將奶油放入冰箱冷凍室，用手按壓其外包裝 。然后，要倒入碗中，放入白糖 。然后要分幾次倒入冷卻的蛋奶液中，需要不斷攪拌 。然后要用保鮮膜包好，然后放入冰箱冷凍室，每隔40分鐘左右取出用打蛋器攪拌 。然后倒入有蓋的器皿中冷凍 。想吃的時候，提前從冷藏室拿出來，稍微變軟后再吃，味道會更好！


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