首先，將奶油和牛奶混合，如下圖所示 。
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然后篩入低筋面粉，加入四個(gè)雞蛋攪拌均勻，如下圖 。
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按照下面所示的形狀加入面糊 。
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然后在蛋清中加入幾滴檸檬汁，如下圖所示 。
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然后分三次加入白糖，打成尖角，如下圖 。
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然后取1/3的蛋白倒入面糊中，快速攪拌均勻，如下圖所示 。
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然后將攪拌好的面糊倒入剩余的蛋白中攪拌均勻，如下圖所示 。
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然后在烤盤(pán)上鋪一層油紙，倒入面糊抹平，如下圖 。
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然后烤箱提前預(yù)熱五分鐘，放入烤盤(pán)180度烤20分鐘，如下圖 。
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然后把油紙反過(guò)來(lái)，卷起來(lái)放冰箱保鮮十分鐘，再拿出來(lái)切 。
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一份美味的奶油蛋糕卷做好了，大家都可以喜歡 。你學(xué)會(huì)了嗎？趕緊試試吧 。
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