??谻缺乏之癥又稱為壞血病 。壞血病的典型癥狀是牙齦出血、牙床潰爛、牙齒松動(dòng),毛細(xì)血管脆性增加 。嚴(yán)重者可導(dǎo)致皮下、肌肉和關(guān)節(jié)出血及血腫形成,出現(xiàn)貧血、肌肉纖維衰退(包括心?。⑿牧λソ?,嚴(yán)重內(nèi)出血,甚至有致猝死的危險(xiǎn) 。
??谻的主要食物來(lái)源為蔬菜與水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒等深色蔬菜,以及柑橘、櫻桃、檸檬、紅果、柚子等水果含維生素C量均較高 。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等含量尤其豐富 。
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