眾所周知，運(yùn)動(dòng)可以使我們更加強(qiáng)壯和苗條，但新的研究表明乳制品也能起到同樣的功效 。澤梅爾6個(gè)月前發(fā)表的最新肥胖研究報(bào)告中表明，乳制品的攝入加跑步能幫助你達(dá)到亊半功倍的減肥效果 。在這次試驗(yàn)中，教授給25名肥胖的男女生制訂了長(zhǎng)達(dá)24周的飲食計(jì)劃，在此期間每天每人需要減少約500卡的能量攝入 。
A組提供美國(guó)人平時(shí)的飲食，每天所攝入的鈣的含量?jī)H為500毫克 。
B組提供美國(guó)人平時(shí)的飲食，外加兩片鈣片 。每天體內(nèi)攝入鈣的含量上升為1100毫克 。
C組提供美國(guó)人平時(shí)飲食的同時(shí)添加一些奶制品在食譜中，同時(shí)降低攝入能量 。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果讓人吃驚，鑒于每天都減少能量的攝入，三組都減肥成功，但各組間的差異很大，C組體重變化最為明顯 。特別需要提到的是，腹部的脂肪科學(xué)家稱為內(nèi)臟脂肪，直接和糖尿病、心血管疾病和其他代謝疾病有著高相關(guān) 。而機(jī)體對(duì)牛奶、酸奶等乳制品的攝入似乎放慢了體內(nèi)脂肪的形成，讓脂肪能有更多的時(shí)間被消耗 。大多數(shù)的實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果支持膳食鈣在體重調(diào)節(jié)中的積極作用，并讓人充分相巧播食鈣和奶制品的攝入會(huì)降低體重 。
盡管如此，還是有不少人提出了批評(píng) 。
15%的白種人和80%的亞洲人和非洲人天生不能消耗乳糖（牛奶中主要的糖）；乳制品也可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)或是遭受農(nóng)藥的污染（如生長(zhǎng)激素）；或是全脂牛奶中含有飽和脂肪都受到一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和心臟病專家的質(zhì)疑 。這也是專家為什么普遍推薦食用低脂牛奶的原因 。但是，運(yùn)動(dòng)和乳制品的攝入都可以使我們更加健康和苗條，我們?yōu)槭裁床贿x擇雙管齊下而要拒絕去嘗試一個(gè)已經(jīng)被證明是有效的東西呢 。
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