你喜歡喝茶嗎？作為中國人，大部分人都會回答：是的，喜歡喝！據(jù)史料記載，茶葉的飲用價值發(fā)祥于中國，距今已有近3000年的歷史 。可以說茶葉伴隨這中國文明的發(fā)展，是先輩賦予我們的“燦爛遺產(chǎn)”！因此，作為中國人，即使不經(jīng)常喝茶，但在心中茶葉也占有“一席之地” 。
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雖然喜歡喝茶的人很多，但懂茶的人并不多 ?！跋床琛币辉~始于北宋，迄今已有700年歷史 。《中國茶葉大辭典》對“洗茶”解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味 ?！?br /> 現(xiàn)代茶藝中逐漸將“洗茶”改成為了“潤茶”、“醒茶” 。由此可見，給洗茶賦予了更高的要求，對潤色韻味尤為注重 。
很多喝茶的朋友不知道什么茶葉要洗，什么茶葉不能洗，今天來聊一聊關(guān)于六大茶類哪些茶要洗，哪些不能洗 。
中國六大茶類有：常見的為紅茶、綠茶、烏龍茶，少見的為白茶、黃茶、黑茶 。
先說常見的茶葉
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綠茶：它不需要洗！一般綠茶是采摘鮮嫩的葉子制作，葉子很脆弱，洗茶的話有損壞葉片的風(fēng)險，這是其一 。其二：綠茶制作時不發(fā)酵，天然滋味容易析出，洗茶的過程會將營養(yǎng)物質(zhì)洗掉 。因此綠茶不建議洗 。
紅茶：紅茶在制作時工藝要求全發(fā)酵，比較耐泡 。因此需要較高的水溫才能泡開，所以紅茶在沖泡的時候可以洗一洗茶葉再泡 。如果你沒有洗茶的習(xí)慣，也是可以不洗的 。
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烏龍茶：此類茶高檔類型的不用洗，普通的最好洗一洗，這樣可以保證飲用的時候干凈一點(diǎn) 。
不常見的茶白茶和黑茶在飲用的時候一定要洗一洗！因?yàn)閮深惒枰话愣紩胖枚嗄曛笤亠嬘?，所以表面有灰塵，需要用沸水沖洗1到2次再喝 。
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黃茶：黃茶和綠茶比較相近，它的發(fā)酵程度比較低，葉子比較鮮嫩，盡量不要洗，不然會流失營養(yǎng)物質(zhì) 。
知道了哪些茶葉需要清洗，就可以避免因錯誤洗茶而影響品飲的滋味 。不過，以上的方法只適用于好茶 。如果茶葉質(zhì)量不太好，不管什么茶在喝的時候都是需要洗一洗的 。然而洗茶會影響茶葉的滋味，想喝滋味好的茶葉，一定要挑選品質(zhì)好的 。
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很多人害怕好茶價格太貴，其實(shí)不是所有的好茶都價格昂貴 。茶葉市場龐大，當(dāng)然存在質(zhì)優(yōu)價廉的好茶，不過質(zhì)優(yōu)價廉的好茶不好找，需要多買多喝才能挑選到 ?；蛘呖梢酝ㄟ^向經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶客打聽 。在眾多老茶客的口糧茶中，這2款脫穎而出 。
第一款：鳳鳴毛尖
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它的營養(yǎng)價值十分豐富，屬于一級綠茶 。此茶的制茶宗旨就是“做老百姓能喝得起的好茶”，所以它的價格比較便宜 。
它的品質(zhì)也非常好，是制茶大師文勝全親自指導(dǎo)制作的 。文勝全曾在建國十周年的時候?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)人制作國禮茶葉，得到了贊揚(yáng) 。所以，在他的指導(dǎo)下的茶葉品質(zhì)和口感都是一流 。
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此茶是古法和現(xiàn)代科技制茶相結(jié)合的產(chǎn)物，最大程度保存了茶葉的自身營養(yǎng)物質(zhì)，所以它的營養(yǎng)成分要高于普通茶葉 。這種制茶工藝還被評為：“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，得到了國家的認(rèn)可 。
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