取適量鹽備用 。我這里選擇鹽，主要起到清潔殺菌的作用 。我以后會用鹽來清洗山楂 。
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取適量鮮山楂，用清水沖洗數(shù)次，用鹽水浸泡十分鐘，最后洗凈待用 。
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用小刀切干凈的山楂，從山楂頂部開始，然后當(dāng)山楂核露出來時，用刀去掉核，注意不要傷到手 。
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將所有洗凈的山楂切段備用，將切好的山楂放入竹胚中，放在通風(fēng)處盡量晾干成薄片 。天氣好的話，兩個小時就可以曬好，曬的時候要注意翻面 。
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如圖，新鮮的山楂片已經(jīng)烘干 。準(zhǔn)備一個干凈無油無水的容器，將干山楂片放入容器中，隨時取用非常方便 。
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取三枚鮮棗，用清水洗凈備用，取適量鮮枸杞，用清水洗凈備用 。
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取出適量山楂 。一般水不多的話，3-5片山楂就可以了 。將山楂和洗凈的紅棗放入杯中，加入開水，蓋杯片刻 。
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水溫在60度左右以下時，加入洗凈的枸杞后即可飲用 。我不加冰糖，只有淡淡的蒜味和棗味 。水不要一下子喝完，愛喝什么喝什么，這樣我們自制的山楂干就可以泡水喝了，而且自制的山楂干是原汁原味的，沒有任何添加劑，喝的時候可以放心 。
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