可以用牙齒咬開或者鉗子夾開，也可以用水泡、也可以用水煮 ?？梢詫⒉烧男迈r白果泡在水里，放在陰涼處，泡水一周，皮會(huì)自行的腐爛，然后帶上橡膠手套，放在流動(dòng)的河水或者水池中進(jìn)行漂洗，如果皮沒有除凈，可以進(jìn)行第二次漂洗 。
銀杏果怎么去皮最簡(jiǎn)單

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可以將采摘的新鮮白果放在容器里，和容器一起放入微波爐中，開大稍等十分鐘，待聽到噼噼啪啪的聲音，表示皮已經(jīng)悉數(shù)破碎了 。
可以將采摘的新鮮白果放在鍋里，用水煮熟，皮會(huì)自行脫落，還可以用錘子等鈍器將外皮搗爛，或是用牙齒在窄的一端咬出一個(gè)口，外皮會(huì)脫落一半 。
銀杏果是不可生食的，一旦生食，1至12小時(shí)就可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，表現(xiàn)為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴(yán)重的還可導(dǎo)致呼吸衰竭 。而銀杏果的胚芽也是有毒的，即使炒熟服食，也不宜過多 。

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