民間俗諺有云：“補冬不如補霜降”，中醫(yī)養(yǎng)生理論認為，陽氣降、陰氣生的霜降節(jié)氣，人們的日常飲食應(yīng)注重滋陰潤燥，還要記得健脾養(yǎng)胃、調(diào)補肝腎，那么就讓我們來看看營養(yǎng)專家的建議，霜降時節(jié)必吃的十一種食物是什么 。
1、秋梨
霜降時節(jié)吃秋梨是個不錯的選擇 。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果 。梨能維持細胞組織的健康狀態(tài)，還能軟化血管 。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用 。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳 。
梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等 。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨 。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉 。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒 。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃 。吃梨時喝熱水、食油膩食品會導(dǎo)致腹瀉 。
2、蘋果
霜降前后蘋果大量上市，這時吃蘋果最養(yǎng)生 。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便干燥 。宜將蘋果烤熟了吃 。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖 。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果 。
吃蘋果別啃蘋果核 。蘋果核含有少量有害物質(zhì)—氫氰酸 。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷 。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有 。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利 。
3、鴨肉
鴨肉是霜降必吃的食物之一 。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，有滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛的作用 。推薦：霜降為什么要吃鴨子
鴨肉的做法很多，煮食，煎湯或燒菜都可以，但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃，因為這種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生苯并芘物質(zhì)，可致癌 。另外因鴨肉性偏寒，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情 。
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