四、南瓜
南瓜有助于補中益氣，降血脂，降血糖的作用 。南瓜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，可以健脾養(yǎng)胃，護肝 。對于女性而言，還具有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可以使皮膚細嫩白皙 。
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推薦做法：
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制作步驟：
1.紫薯和南瓜削皮切成均勻小塊，切好之后，放入蒸鍋里面蒸15分鐘 。蒸熟的南瓜和紫薯非常的軟爛，用筷子輕輕一戳就破了 。
2.南瓜壓成泥，放入白糖10克，糯米粉50克摻勻，和成南瓜團，抹一層植物油 。接著，在紫薯塊中加白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克 。把紫薯壓成餡備用，揪一小塊南瓜泥，整理成薄片 。在上面放上紫薯餡，把開口捏在一起，壓成圓形的小餅 。
3.鍋燒熱以后，把小餅放進去，保持小火烙1分鐘 。底面微黃時翻面，再烙2分鐘，再次翻面 。就這樣勤翻面，烙4分鐘左右，小餅兩面都烙成金黃色，即可出鍋 。
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五、燕麥
燕麥中含有豐富的膳食纖維，維生素B1、B2、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力 。有很強的飽腹感，長期食用具有減肥功效 。
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推薦做法：
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制作步驟：
1.在碗中打入三個雞蛋，小蔥切成蔥花，一根火腿切片 。加入食鹽2克，攪拌均勻備用 。燕麥片200克加入純牛奶100毫升，面粉30克攪拌 。再加入100毫升的清水，調(diào)成稀一些的面糊備用 。
2.開始烙制 。起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱時，把面糊倒出鍋中 。攤成薄厚均勻的圓形面餅，蓋上鍋蓋烙2分鐘，面糊定型后倒入調(diào)好的蛋液，均勻地淋在上面 。
3.蓋上鍋蓋再烙1分鐘，翻面 。繼續(xù)烙1分鐘，時間到再次翻面，保持小火大約烙制5分鐘 。表面呈金黃色時即可出鍋
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六、豆腐
豆腐素有“植物肉”之美稱，具有降低膽固醇，抗氧化，加速新陳代謝的作用 。豆腐中富含蛋白質(zhì)，鈣，維生素E，幫助人體抗衰老，保持青春活力 。
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推薦做法：
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1.準備食材
嫩豆腐一塊，切成豆腐片，切好后按照下圖擺盤 。小蔥一把，切成小蔥花，小米椒幾粒，切成辣椒圈 。準備大蒜幾粒，拍扁后，切成蒜末 。準備一個小碗，倒入蒸魚豉油10克，芝麻香油3克、白糖2克，加入一點溫水后加入生抽3克，用勺子攪拌化開調(diào)料 。
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2.上鍋蒸
鍋內(nèi)燒水，放上篦子，把豆腐盤放在篦子上，開中火蒸8分鐘左右 。8分鐘以后掀開鍋蓋取出，蒸豆腐的湯汁倒掉不要，把調(diào)好的料汁倒在蒸好的豆腐上，撒上蔥花、蒜末和小米椒，抓上幾粒花椒 。
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3.鍋內(nèi)燒油
油燒至冒青煙時，把油盛出，澆在豆腐上 。把小蔥和花椒的香氣激發(fā)，就可以食用了 。好了，這道農(nóng)家蒸豆腐就做好了！
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