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我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉在我國有著數(shù)千年的種植、制作和品飲歷史。我國的茶葉舉世聞名，同西方的“咖啡”和“可可”并稱為世界三大無酒精飲料。如今市面上的茶葉種類繁多，僅茶系來說，就可分為包含紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶和白茶在內(nèi)的6大茶系。

明前茶和明后茶的區(qū)別 “明前茶”和“明后茶”有什么區(qū)別？哪種茶更好？漲知識(shí)了

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因此，面對(duì)這么多品種的茶葉，如果說要來比較其中哪一種茶葉好與不好，那還真的沒有辦法說清楚。不過，如果前面加上一個(gè)前提條件，那就有辦法說清楚了。
比如有人問：“明前茶”和“明后茶”之間到底有何區(qū)別呢？它們二者又到底誰要更勝一籌呢？這就真的有辦法說個(gè)明白了，因?yàn)樗鼈冎g確實(shí)有區(qū)別，而且還能比較出孰優(yōu)孰劣。不妨一起來看看吧！
第一：采摘時(shí)間不同這個(gè)很好理解。所謂的“明前茶”，指的就是在清明節(jié)之前采摘的茶葉，而“明后茶”，指的就是清明節(jié)以后采摘的茶葉。

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具體來說，這是古時(shí)候農(nóng)人們流傳下來的按照一年24個(gè)節(jié)氣來作為農(nóng)事安排的一個(gè)時(shí)間表。比如“明前茶”，一般來講就是每年公歷4月4日之前采摘的茶葉就稱之為“明前茶” 。而在公歷的4月4日之后采摘的茶葉，就稱之為“明后茶” 。

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由此可見，從時(shí)間節(jié)點(diǎn)上來看，明前茶與明后茶就是以清明節(jié)為時(shí)間點(diǎn)來進(jìn)行的一個(gè)劃分。雖然最晚的明前茶與最早的明后茶只相差一天或者幾天時(shí)間，但是它們之間的品質(zhì)卻存在著很大的區(qū)別。
第二：外觀特點(diǎn)不同明前茶由于生長(zhǎng)在清明以前，這個(gè)時(shí)候的氣候特點(diǎn)是剛剛處于隆冬過后的初春時(shí)節(jié)，氣溫較低、雨水較少，因此茶葉的生長(zhǎng)速度較慢，芽頭緊實(shí)而鮮嫩，猶如含苞待放的花朵。同時(shí)茶葉的芽頭包裹緊實(shí)，顏色深綠，葉片基本上是一芽一葉。所以明前茶的鮮茶品質(zhì)佳，光亮油潤、鮮嫩緊實(shí) 。

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明后茶由于生長(zhǎng)在清明節(jié)之后，這個(gè)時(shí)候的氣候開始大幅回暖，雨水也逐漸增多，因此溫暖多雨的環(huán)境，正是適合各種植物快速生長(zhǎng)的自然條件。所以這時(shí)候的茶葉已不再是含苞待放，而是幼芽開始長(zhǎng)成葉片，芽頭開始變得松散，顏色由原來的嫩綠開始向深綠或者黃綠過渡；同時(shí)葉片也開始增多，呈卷曲狀，變成一芽多葉。
所以，從外觀上來看，明前茶多為一芽一葉，同時(shí)茶葉鮮嫩緊實(shí)、油潤光亮；明后茶芽頭松散，顏色缺乏嫩綠光亮感，偏深偏黃，質(zhì)地相對(duì)較老。
第三：品質(zhì)、口感不同明前茶由于是在初春時(shí)候采摘，在這段時(shí)間內(nèi)生長(zhǎng)的茶葉，因?yàn)橥饨绛h(huán)境氣溫較低，茶葉生長(zhǎng)速度緩慢，茶葉非常的鮮嫩。同時(shí)經(jīng)過了一個(gè)漫長(zhǎng)冬季的養(yǎng)分積累，茶葉里面的氨基酸、酯類等營養(yǎng)成分較為豐富。因此，明前茶飲用起來的口感更加淡雅清甜，苦味不明顯。

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明后茶由于是在清明過后采摘的茶葉，時(shí)間越是往后，氣候多是高溫高濕，因此茶葉生長(zhǎng)速度明顯加快，而在茶葉逐漸成熟的過程中，其中茶多酚和咖啡堿的含量也會(huì)不斷增加。同時(shí)在高溫多濕的環(huán)境中，病蟲害也逐漸增多，自然噴灑農(nóng)藥的量也會(huì)增加。所以，明后茶飲用起來的口感相對(duì)要醇厚一些，而且苦味也會(huì)稍重一些。

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