010203操作方法01一個雪梨，洗凈，去皮，切掉頂部作為蓋子，然后用刀勺挖出中間的核 。

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02中間放冰糖，蓋上蓋子，將處理好的雪梨放入深碟或碗中(蒸好的梨會流出很多甜湯，所以蒸的時候最好選擇深一點的容器)，最后放入蒸鍋蒸1.5到2小時，讓梨完全變軟 。

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03如果你覺得挖空梨核很麻煩，可以把梨洗干凈，去皮，切成大塊，放在碗里，加冰糖，放在蒸籠里蒸軟 ?？梢杂谜翦伝蛏板伿⒗鎵K，也可以用電飯鍋蒸 。

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特別提示1.梨要配蟹肉吃，因為梨性寒，蟹性寒，有利可圖 。兩個人吃的都一樣，傷胃 。& ltbr/>；2、梨忌油膩，冷熱之物雜食，易引起腹瀉 。

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