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時(shí)光荏苒，眼看2022年即將過(guò)半。對(duì)于烘焙行業(yè)來(lái)說(shuō)，一年一度的六一旺季即將到來(lái) 。
很多烘焙師經(jīng)常不知道從哪里開始設(shè)計(jì)六一蛋糕。面對(duì)與成年消費(fèi)者思維完全不同的兒童，什么樣的蛋糕才能在市場(chǎng)上脫穎而出？
回答:兒童的潮流元素要絕對(duì)明顯。
眾所周知，兒童和成人最大的區(qū)別之一就是注意力的集中。5-6歲兒童的平均集中時(shí)間只有10到15分鐘。
7-10歲，已經(jīng)進(jìn)入學(xué)習(xí)階段的孩子可以集中注意力20-30分鐘。這時(shí)候注意力雖然相對(duì)集中，但不如成年人穩(wěn)定，容易受到周圍環(huán)境的影響。
在青春期，兒童的娛樂(lè)意識(shí)普遍存在于流行的青年文化中。比如一部動(dòng)漫或者一部小說(shuō)，可能會(huì)被當(dāng)成常態(tài)，俗稱中學(xué)二病。

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這幾個(gè)階段的小孩對(duì)于氛圍感事物的感知都不敏感，反而一些有明確潮流元素的事物可以快速吸引到他們。這些階段的孩子對(duì)大氣事物的感知并不敏感，但一些具有明確趨勢(shì)元素的事物卻能迅速吸引他們。
在這種理念下，烘焙制作人只需要找到最受歡迎的兒童ip進(jìn)行創(chuàng)作即可。在一些大型烘焙連鎖中，我們經(jīng)常會(huì)看到六一蛋糕設(shè)計(jì)感不強(qiáng)，但是被各種ip模型或者異形磨砂餅干包圍，這種蛋糕反而賣得更好。
簡(jiǎn)單復(fù)雜，六一蛋糕只需要做簡(jiǎn)單粗暴的元素疊加，就很好了。
今天就讓我們一起來(lái)享受來(lái)自世界各地的兒童節(jié)蛋糕吧！
靈感圖冊(cè)
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