把面糊攪拌均勻
如果你在蛋糕里攪拌面糊的時(shí)候失去了耐心，你做出來(lái)的蛋糕肯定會(huì)縮水 。之后的配料如雞蛋、糖、面粉等 。很好地匹配，他們必須小心攪拌，沒(méi)有任何顆粒感 。只有這樣做出來(lái)的蛋糕才細(xì)膩，不會(huì)縮水 。

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掌握好溫度
烤蛋糕的時(shí)候，溫度一定要控制好，不能太高 。如果溫度過(guò)高，蛋糕在烤箱里變化很快，一旦離開烤箱，蛋糕肯定會(huì)收縮 。


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烤好后馬上把它倒過(guò)來(lái)
蛋糕烤好后，把模具從烤箱里拿出來(lái) 。不要等蛋糕涼了再把它倒過(guò)來(lái) 。然后蛋糕會(huì)收縮，蛋糕會(huì)粘在模具上 。


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一次烘焙
尤其是第一次做蛋糕的人，在烘焙蛋糕的時(shí)候會(huì)比較焦慮，不知道烤箱里的蛋糕熟沒(méi)熟，就關(guān)火打開看一看，就像蒸饅頭打開看一看一樣，肯定會(huì)造成蛋糕變軟崩 。


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以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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