安琪酵母，按照使用說(shuō)明，用溫水調(diào)成酵母水 。
取適量面粉與融化的酵母水混合 。將面團(tuán)混合，放入稍大的盆中，蓋上干凈的濕毛巾，放在潮濕溫暖的地方醒發(fā) 。喚醒時(shí)間取決于溫度 。判斷好不好，可以切開(kāi)看看面團(tuán)內(nèi)部斷面有沒(méi)有蜂窩，體積會(huì)膨脹到原來(lái)面團(tuán)體積的2倍左右 。
在案板上撒上適量的松面粉，取出面團(tuán)，揉勻至內(nèi)部蜂窩消失，然后根據(jù)自己的喜好做成大小相等的面團(tuán) 。建議不要太大，然后給抽屜上油，把面團(tuán)放在抽屜上，放的時(shí)候要留很大的距離 。靜置20-30分鐘第二次醒 。
將蒸鍋放入鍋中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燜25分鐘左右 。關(guān)火后不要馬上開(kāi)蓋取出 。靜置5分鐘，然后打開(kāi)蓋子取出 。饅頭就要蒸了 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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