老話常有說，“一切為了孩子”，盡管現(xiàn)代人更強調(diào)自我，但這并不妨礙我們愛自己的孩子，愿意竭盡所能的滿足他們的需求，這其中自然首當(dāng)其沖的包含了飲食 。無論孩子多么的調(diào)皮搗蛋，不可否認的是，他們的消化系統(tǒng)終究不如成人，他們也需要比成人更多的熱量和蛋白質(zhì)，才能更好的長高、長壯、保持健康少生病 。
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在肉食方面，我喜歡給孩子盡量挑選低脂肪高蛋白的食材，而雞腿就恰好是這種肉類的代表，并且很常見，價格也適當(dāng) 。雞腿的做法很多，但要做給孩子吃，必然要嫩而不辣，少油少鹽的才好 。這里分享6種做法，簡單易上手，口味經(jīng)典，相信孩子會很喜歡噢 。——————————雞腿肉燒土豆既可單獨成菜，也可做成蓋澆飯，湯汁香濃，雞肉香嫩，土豆飽腹~
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1、雞腿洗凈，去骨，切成小丁，加生抽、蠔油、鹽、淀粉一起攪拌均勻，腌制15分鐘備用 。
2、土豆去皮，洗凈，切小丁，放入碗里泡一泡，去除淀粉 。
3、鍋里燒熱油，加姜絲、八角一個炒香，然后倒入雞丁炒至基本變色 。
4、倒入土豆丁一起翻炒至雞丁完全變白，然后加入半鏟老抽翻炒上色 。
5、加入適量的清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至土豆熟透，撒一把蔥花拌勻即可 。
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：①、雞腿肉去了骨是很容易熟的，所以土豆塊不要切得太大，別燉太長時間把雞肉煮老了 。②、湯汁很下飯，可以多給孩子留下一些 ?！S燜雞很經(jīng)典的魯菜系，以雞肉滑嫩味足而出名，街上有許多黃燜雞店，不過自己做的一樣好吃；可以做成辣的，微辣的，不辣的 。
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1、雞腿前剁成小塊，放入清水中浸泡，換水多次去除血水 。
2、干香菇前泡好，并切好洋蔥、青椒、生姜、小米椒 。
3、鍋里燒熱油，放入姜、干香菇炒出香味 。
4、倒入雞肉炒至變色 。
5、加一鏟生抽、半鏟老抽翻炒上色 。
6、加入能沒過雞肉2/3的清水，放1個八角進去，煮開后，蓋上蓋子燜煮3分鐘左右 。
7、加入青椒、小米椒、洋蔥一起翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味炒好即可 。
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