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一、紅棗怎么吃補(bǔ)血才有效
網(wǎng)傳紅棗補(bǔ)血是傳說，食用紅棗“補(bǔ)血”到底行不行?許多女性幾乎都有貧血的癥狀，都說紅棗能補(bǔ)血，特殊時(shí)期來一點(diǎn)，燉個(gè)靚湯來一點(diǎn)，紅棗成為許多女性“補(bǔ)血”的首選，然而，什么才是真正補(bǔ)血的食物，你要會(huì)吃才能有“收益” 。
紅棗補(bǔ)血只是個(gè)傳說?
很遺憾地說，血不能補(bǔ)，通過“補(bǔ)”能增加的，補(bǔ)的只有作為造血原料的鐵。那么紅棗補(bǔ)鐵效果又是怎樣的呢?
1、含鐵量不高
干紅棗中鐵的含量大概是2～4毫克/100克，跟一些動(dòng)物性食品，如豬肝、雞肝相比，實(shí)在相當(dāng)?shù)?。
2、吸收率較低
人體平時(shí)吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，紅棗中的鐵屬于非血紅素鐵。
所以，“紅棗補(bǔ)血”的效果并沒有大家想象的那么好。
紅棗怎么吃，“補(bǔ)血”才有效?
1、和維生素C配合吃
目前，國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)，如果美國(guó)CDC、NIH，英國(guó)NHS等都推薦，預(yù)防缺鐵性貧血的食物有兩種：富含鐵和富含維生素C的食物。
歐美國(guó)家推薦的植物性補(bǔ)鐵的食物中往往包括葡萄干、李子干、杏干等富含鐵的植物性食物，還有綠菜花、橙子等富含維生素C的食物。干紅棗鐵含量高于葡萄干、杏干。但不作推薦的原因也可能跟產(chǎn)量多少有關(guān)系。
2、和有機(jī)酸配合吃
雖然比不上紅肉類，但在植物性食品里，棗類，不論是干棗還是鮮棗，都算是不錯(cuò)的補(bǔ)充鐵的食材。非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩，但如果有大量維生素C和有機(jī)酸來幫忙，非血紅素鐵的吸收率就能提高一些。比如山楂，既富含VC，又富含有機(jī)酸，補(bǔ)鐵效果就不錯(cuò) 。
3、多種食物一起吃
調(diào)查顯示，含有肉類、海產(chǎn)品和維生素C的混合飲食，其鐵的生物利用率大約是14%～18%，而素食飲食鐵的利用率大約是5%～12% 。所以，考慮整個(gè)飲食結(jié)構(gòu)，植物性食物的鐵還是能發(fā)揮作用。
4、吃鮮棗比干棗好
論及補(bǔ)鐵效果，鮮棗比干棗更好。鮮棗中的維生素C含量豐富，可以提高鐵的吸收率。特別是秋冬季節(jié)的鮮棗，酸脆爽口，它維生素C含量更高至200毫克/100克。
5、作為零食吃
紅棗能夠作為日常鐵的食物來源還有一個(gè)重要原因是，紅棗好吃，吃起來還很方便。但干紅棗的主要成分是糖，約占70%～80%，如果是有減肥需求的女士或者有糖尿病的人，可要注意了。
不論是干紅棗還是鮮紅棗，味道都很甜美好吃，很受女性的歡迎，既是不錯(cuò)的餐間零食，也可以放在甜食和面點(diǎn)中吃，比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等，吃起來很方便，很容易就可以吃掉不少棗，對(duì)于補(bǔ)充鐵還是由幫助的。
二、紅棗有什么功效呢
1 ?？拱?br /> 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì) 。
2 。降血壓、降膽固醇
具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用。
3 。預(yù)防骨質(zhì)疏松
對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松。
4 。滋補(bǔ)健身
恢復(fù)體力對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
5 。補(bǔ)血作用
治療缺鐵性貧血，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。所以吃紅棗是可以搭配食療一起，才能更好的吸收。

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