十斤辣椒放1斤鹽做辣椒醬 。一般自制辣椒醬時(shí) ， 辣椒和鹽量按10：1的比例制作最佳 ， 也就是說(shuō)10斤的辣椒一般需要放1斤的鹽就足夠了 ， 也可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑鰷p 。
十斤辣椒放多少鹽做辣椒醬

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辣椒醬可以用來(lái)拌面、拌飯、夾饅頭食用 ， 也可以作為炒菜的佐料使用 。
自制的辣椒醬可以放進(jìn)玻璃瓶?jī)?nèi)封存 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 一般可以保存1-2個(gè)月左右 。
自制辣椒醬時(shí) ， 需要提前把辣椒清洗干凈并濾干水分 ， 不需要將辣椒晾曬 ， 因?yàn)槔苯吩跀囁椴⒓尤臌}以后 ， 可以溢出很多辣椒的水分 。

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