煮飯，不要只加水，多做一個(gè)步驟，多放一個(gè)樣品 。滿(mǎn)屋飄香，營(yíng)養(yǎng)美味 。煮飯對(duì)于任何一個(gè)會(huì)做飯或者不會(huì)做飯的人來(lái)說(shuō)，似乎都不是什么難事 。畢竟家家戶(hù)戶(hù)都要吃米飯，不光是南方人，現(xiàn)在很多北方人也漸漸把米飯當(dāng)主食了，至少在我們家是這樣 。
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現(xiàn)在有了電飯鍋，煮飯更方便了 。把米飯放上去，澆上水 。別擔(dān)心別的 。電飯煲會(huì)自動(dòng)給你煮 。但是這樣煮出來(lái)的飯真的會(huì)好吃嗎？捫心自問(wèn)，真的和餐廳里差遠(yuǎn)了，連最基本的米飯香味都不襯托 。
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熟飯成功的標(biāo)準(zhǔn)是什么？一是風(fēng)味要濃郁；第二，米粒要清晰，不能太粘太軟 。那么，想要煮出這樣的米飯，就不僅僅是水了 。接下來(lái)給你兩招，多一步多一個(gè)樣本 。滿(mǎn)屋飄香，營(yíng)養(yǎng)美味 。
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[家常飯]配方:清水、玉米油、大米 。
1.準(zhǔn)備好米飯，米飯的選擇也是有講究的 。普通大米肯定沒(méi)有五常大米、盤(pán)錦大米等一些名米香 。這些是我的首選 。
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2.將大米放入清水中，洗兩遍，然后放入碗中，加入清水浸泡 。浸泡一段時(shí)間后，米飯會(huì)煮的香味更濃，也更軟，不會(huì)太久 。很多人沒(méi)時(shí)間等，也就15分鐘左右 。
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3.接下來(lái)，把泡好的米飯和泡好的淘米水一起倒入電飯煲 。當(dāng)然，這點(diǎn)水是不夠的 。我們必須往里面加水 。如果你喜歡吃糯米，多倒點(diǎn)水 。如果喜歡吃定義明確的米飯，倒的少一點(diǎn) 。個(gè)人覺(jué)得定義明確的飯比較好 。
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4.水倒了以后就不能直接煮了 。還有一個(gè)東西需要放，就是玉米油 。加油的目的是什么？一方面可以讓米飯更香，另一方面可以讓米粒更油更清 。但是不能放太多油 。玉米油是首選 。
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5.倒入3滴食用油，然后扣上蓋子，按下煮飯按鈕，開(kāi)始煮飯 。直到米飯熟了，就可以直接用炒菜端上來(lái)了 。
飯煮好后，滿(mǎn)屋都是香味，香味會(huì)大大增加人的食欲 。恨不得吃一大碗 。一粒一粒的狀態(tài)和餐廳里差不多 。
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提示:
煮飯的關(guān)鍵除了水，就是多做一個(gè)步驟，多放一個(gè)樣品 。多一步就是泡米，多一個(gè)樣就是多放點(diǎn)玉米油 。
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