剁椒皮蛋
主料：皮蛋(2個)
調(diào)料：自制剁椒(2匙)、老醋(2匙)、一品鮮(1匙)
做法：
1、皮蛋剝?nèi)テ?，每個切成四塊擺在盤中 。
2、取一小碗，碗中放兩勺老醋一勺一品鮮調(diào)勻 。
3、取一小碗，碗中放兩勺老醋一勺一品鮮醬油調(diào)勻 。
4、炒鍋置火上，放少許油，放入兩勺剁椒小火煸香 。
5、煸香的剁椒放入調(diào)料碗中 。
6、調(diào)好的料汁倒入皮蛋上即可 。
7、風味獨特的剁椒皮蛋就做好了 。
涼拌皮蛋
主料：松花蛋200克
調(diào)料：醬油10克、醋10克、姜5克、香油5克、辣椒油5克
做法：
1、皮蛋去殼，每個切成8瓣，放入盆中;
2、加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤即可 。軟嫩香辣，清涼可口 。
四、松花蛋哪些人不能吃
松花蛋是美味佳肴，我們經(jīng)常會吃到的皮蛋瘦肉粥就是使用松花蛋做出來的 。松花蛋的口感鮮滑爽口，吃進嘴巴實在是一級棒 。但是松花蛋不是你想吃就能吃的哦，它也是有禁忌人群的 。那么松花蛋哪些人不能吃?小編馬上為大家揭曉 。
松花蛋一般人都可以吃，但是小孩子和脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者是例外 。這是因為松花蛋里面含有鉛，所以并不適合上述人群食用，最好少吃或不吃 。特別是發(fā)育中的青少年和孩子，過量攝入鉛會對他們產(chǎn)生惡劣的影響 。鉛會對大腦和神經(jīng)造成傷害，令他們大腦智力低下，反應(yīng)遲鈍，注意力無法集中、聽力下降、學習出現(xiàn)困難、運動失調(diào)等 。所以家長們一定不要讓自己的孩子吃太多類似這樣的食物呢!
松花蛋吃多了容易鉛中毒，如果發(fā)生鉛中毒的現(xiàn)象一定要盡快到醫(yī)院進行救治，不能耽擱太長時間哦 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

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