蒸魚的時(shí)間最佳一般為8—15分鐘左右 ， 具體的時(shí)間要根據(jù)魚的種類以及個(gè)頭的大小來決定 ， 肉質(zhì)細(xì)膩的魚類一般控制在8分鐘左右 ， 普通大小的魚蒸10分鐘左右就可以了 ， 個(gè)頭大一點(diǎn)的魚則需要煮15分鐘左右 。
吃不完的魚應(yīng)該如何保存

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如果是煮熟的魚肉 ， 建議將其用保鮮膜蓋好或者放到容器里密封好 ， 再放入冰箱冷藏保存 。
如果是剛殺好的魚肉 ， 可以用細(xì)鹽均勻地抹在魚肉的表面 ， 然后覆蓋上一層保鮮膜 ， 放到冰箱里保存 。
建議不要將魚肉保存太長時(shí)間 ， 最好盡快在2天內(nèi)使用完畢 ， 因?yàn)轸~肉比其他動(dòng)物的肉質(zhì)更容易發(fā)生變質(zhì) 。

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