不建議吃 。發(fā)霉的大米已經(jīng)變質(zhì) ， 含有黃曲霉毒素 ， 黃曲霉毒素結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 ， 一般的淘洗和烹飪根本無(wú)法將其完全破壞 ， 如果繼續(xù)食用 ， 很可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題 。
發(fā)霉的大米洗干凈了能吃嗎

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為了自己的身體健康 ， 大米最好是食用新鮮的 ， 發(fā)霉后不建議再食用 。
黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素 ， 是毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì) 。
如果大米色澤發(fā)暗、表面微顯潮潤(rùn) ， 且聞著有嚴(yán)重的霉味 ， 說(shuō)明大米已經(jīng)霉變了 ， 不要再食用 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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