自制牛肉丸，無(wú)添加成分，好吃又有嚼勁，比你買(mǎi)的實(shí)惠多了 。牛肉不僅可以燉、炒，還可以做成牛肉丸，吃起來(lái)更方便 。它不僅可以用來(lái)炒菜，做各種好吃的，還可以涮火鍋，全家老少都喜歡 。一口Q彈有嚼勁，越嚼越香，牛肉的香味在嘴里蔓延 。

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多吃牛肉對(duì)你的健康有益 。畢竟牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素等 。，特別是對(duì)于正在成長(zhǎng)的老人和孩子，經(jīng)常食用更有好處 。
做牛肉丸，放冰箱冷凍 。想吃的時(shí)候可以隨時(shí)拿出來(lái)吃，非常方便 。

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從外面買(mǎi)牛肉丸很方便，但是食材我真的不放心 。有時(shí)候我能吃到里面的筋和骨頭 。個(gè)人感覺(jué)不衛(wèi)生，成分不真實(shí) 。還是自己在家做，吃起來(lái)比較滿足，食材不夠加，大人小孩都可以放心吃，又好吃又有嚼勁 。

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[自制牛肉丸]配方:牛肉300克，洋蔥和姜水半碗，冰水50克，鹽1茶匙，白糖2茶匙，白胡椒粉半勺，玉米淀粉15克，蛋清1個(gè) 。
1.牛肉最好是牛里脊 。我們買(mǎi)回來(lái)之后，把上面的筋膜撕掉，然后清洗干凈，切成小塊 。

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2.放入料理機(jī)中，充分打成糊狀 。打漿后，將所有蔥、姜水和冰水倒入其中，然后充分?jǐn)嚢杓s20秒 。如果家里實(shí)在沒(méi)有機(jī)器，可以用手操作 。只是很費(fèi)時(shí)間，而且是體力活 。

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3.把肉末打好后，我們?cè)俚谷胨械柠}、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清，繼續(xù)打一會(huì)兒 。這一次，要打很長(zhǎng)時(shí)間，差不多五分鐘，直到打透 。打好后，取出搗碎的肉備用 。

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4.往下面的鍋里倒水，開(kāi)始燒水，等到鍋底微微冒泡，我們就可以放下丸子了 。將牛肉餡一個(gè)個(gè)擠成小球，然后放入開(kāi)水鍋中 。全部放進(jìn)去后，此時(shí)開(kāi)大火，用漏勺輕輕攪拌 。

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5.當(dāng)所有的牛肉丸都浮起來(lái)的時(shí)候，說(shuō)明已經(jīng)熟了 。這時(shí)候都撈出來(lái)了，趁熱吃 。如果要保存的話，放在保鮮袋里，等牛肉丸完全冷卻后放入冰箱冷凍 。
基本上整個(gè)過(guò)程都是機(jī)器操作，不用太費(fèi)力就能輕松搞定 。想嘗嘗自己做的牛肉丸，就趕緊行動(dòng)吧 。

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以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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